Rossini Caviar

Baerii Caviar 30g

349,00 kr
  • Baerii Caviar 30g
Baerii Caviar 30g Baerii Caviar 30g

Rossini Caviar

Baerii Caviar 30g

349,00 kr
  • Baerii Caviar 30 gram

    Verdens mest populære caviar-type

    Baerii er både verdens mest solgte og mest populære caviar. Den har nogle smukke sorte perler, som har et sprødt og meget lækkert ”pop” til sidst. Baerii fra Rossini er meget delikat og har milde noter af nødder og en meget let salthed.
    Caviaren kommer fra Sibiriske Stør, som allerede bliver kønsmoden i sit sjette leveår og vejer oftest mellem 12 og 18 kg ved slagtning. Smagen er intens og kraftig, med meget krop. Der er både syre, salt og nød. En god cremet “allround” caviarder kan benyttes i varme retter, såvel som nydes rent.

    Gaveæske består af flamingo box + fryseelement + Rossini Caviar cover

    • næringsindhold pr. 100
    • Energi: 1059KJ/254KCAL
    • Fedt: 16,0 gram
    • - heraf mættede fedtsyrer: 6,0 gram
    • Kulhydrat: 1,0 gram
    • - heraf sukkerarter: 0,8 gram
    • Protein: 26,7 gram
    • Salt: 3,1 gram

     

    The Baerii sturgeon is the most common species on the world market for caviar.

    Most modern farming is based on this specific type of sturgeon as they mature at a younger age, compared to other sturgeon species.

    Originally from the rivers of Siberia, these fish are raised in a carefully managed environment in natural outdoor ponds until reaching maturity at the age of 6 to 7, weighing from 8 to 18 kilos.

    When the caviar is processed, salted and matured for 8-10 weeks, it develops a delicate mild yet intense flavour.