kadeau

 

Kadeau københavn   

Bornholms natur - vild som dyrket - er omdrejningspunkt og rygrad i vores køkken. Vi kærer om traditionerne, men stræber efter at forny. Vi er ambitiøse og grundige, men vil altid være legesyge og udforskende. Vores køkken er regionalt, men vi føler os inspirerede af hele verden. Vi følger årets gang og sæsonernes skiften. I vækstsæsonen arbejder vi intenst med naturens skiftende forråd, men gemmer også så meget vi kan. Vi putter Bornholm på glas, og sørger for, at der er bornholmsk natur på tallerkenen hele året. Vi udforsker og udvikler hele tiden råvaregrundlag og teknikker, både i gemmekøkkenet og i restauranten. Vi dyrker vore egne urter, grøntsager, frugter og bær, og arbejder tæt sammen med vores leverandører.

Vi dyrker, plukker, gemmer, serverer og elsker Bornholm.

Rasmus, Magnus & Nicolai  http://www.theworlds50best.com/discovery/Kadeau.html

kadeau København
Wildersgade 10b
1408 København K
CVR 37443069
Tlf. +45 33 25 22 23
kbh@kadeau.dk

www.kadeau.dk

Åbningstider
Aften: onsdag - lørdag fra kl. 18.30 - 00.00
Frokost: lørdag fra kl. 12.00 - 16.00

 

Kadeau Bornholm kadeau bornholm Guide Michelin - Restauranter med Stjerner


Omgivet af stranden, havet, skoven og himlen, i de yderste klitter på Bornholms sydkyst, ligger vores skønne lille restaurant.

Vi elsker mad og vin, og vi elsker Bornholm!
Derfor er det missionen at udforske det regionale køkken, som ligger vores hjerter så nært. Ambitionen er at definere en ny bornholmsk smag, som bygger på de nordiske dogmer. De skiftende sæsoner, det enkle og komplicerede udtryk, de ferske, friske og sprøde toner er ligeværdige ingredienser.

kadeau Bornholm
Baunevej 18
Vestre Sømark
Pedersker
3720 Åkirkeby
CVR 37443069
Tlf. +45 56 97 82 50
bornholm@kadeau.dk

www.kadeau.dk

Åbningstider for 2017

13. april - 2. juli
torsdag - søndag
18.00-00.00

4. juli - 5. juli
tirsdag - onsdag
17.30-00.00

6. juli - 13. august
mandag - søndag
12.00-16.00 & 17.30-00.00
Sidste bestilling for frokost inden 14:00

17. august - 24. september
torsdag - søndag
18.00-00.00

kadeau