Opnå umulige emulsioner og teksturer uden ventilation og få boblefri juice uden overbrug og slid af din vakuummaskine. Bland mål af kold gluconolactat, alginat, goma xantana, gelé, olier og stabilisatorer mv. Anbefales ikke til brug med fiberfrugtpuré eller luftige produkter. Fremstil en tekstur på op til en liter produkt med  en lille indsats. Vortex kan ikke generere vakuumet alene, men det kan gøres med enhver vakuumpakker, der tillader ydre vakuum eller pakkere med en klokke, der har en højde, hvor Vortex-blandingsglasset kan monteres (højde: 20 cm). Må ikke bruges af personer med pacemakere eller høreapparater.