Sprøjtedoseringsudstyr til fremstilling af molekylære kunstige kaviar æg

20/0006
  • 370,00 kr


Sprøjtedoseringsudstyr til fremstilling  af molekylære kunstige kaviar æg

Sprøjtedoseringsudstyr til omvendt eller direkte sfærificering. Sprøjteudstyret er udviklet til at lette fremstillingen af små flydende kugler ved minimal indsats. Kugler i 3 forskellige diametre er nu mulige. Den omvendte Sphere Dispenser vil producere bløde væskedråber med en hastighed på 100 stykker pr. Minut (afhængig af størrelse). Dette system gør det muligt at udvikle flydende perler i god tid uden hærdning, og at give perlerne en indstilling og en plads og med perfekt smag. Dyse mål: 6, 8 og 10 mm i diameter. Patenteret model.

Kit Dispenser  

Dispenser Kit for reverse or direct spherification. Dispenser Kit has been developed to facilitate the creation of small liquid spheres with minimal effort. Spheres in 3 different diameters are now possible. Reverse Sphere Dispenser will produce soft liquid drops at a rate of 100 pieces per minute (depending on size). This system allows liquid pearls to develop well in advance without hardening, and to provide pearls for mise en place with perfect flavor. Nozzles measure: 6, 8 and 10 mm in diameter. Patented model.

Kit includes:
Dispenser bottle (0,5 liters)
Three nozzles: 6,8 and 10 mm.
Strainer spoon.
Instructions manual and recipes.

Ref. 20/0006

Dimensions: 8 x 8 x 20 cm

Units per box: 1


  • Vi anbefaler også

  • Trustpilot
    Trustpilot