Uraffineret Wasanbou rørsukker 1 kg

Uraffineret Wasanbou rørsukker, 1 kg

Wasanbon rås rørsukker, er en af de mest subtile og delikate sukkerarter.

Det stammer fra Kagawas, og er helt igennem håndlavet. Det er blevet ekstraheret fra melasse af sukkerrør og denne proces tager 3 uger.
Wasanbon er lavet af de meget fine sukkerrør ved navn Chikusha. Disse sukkerrør vokser i sandjord i den østlige del af Kagawas. Sukkerrøret vokser hele tiden, men giver aldrig nogen blomst, så alle næringselementerne forbliver i stilken. Det giver en utrolig duft, der udvikler umamien.

Vores wasanbon er meget rig på calcium og jern. Den pulveriserede struktur og måden hvorpå den opløses i munden er overraskende. Disse to kriterier er en garanti for sukker af meget høj kvalitet.

Dette unikke sukker bruges af alle de store japanske kokke, de det ikke afgiver den meget søde smag, men i stedet en frisk smag af sukkerrør. Når først wasanbon er tilberedt, mister den noget af sin unikke smag - for i stedet at få noget af den berømte umamismag.

Den perfekte kombination: Du kan bruge wasanbon i cocktails, til at søde din sushi, eller for at forbedre/nuancere smagene i dine salte såvel som søde retter. Du kan bruge det i små mængder i dine cremer, slik eller enhver anden opskrift - som en hemmelig ingrediens !

🔴 Made In Japan  

• Ingredienser: 100% rørsukker
• Næringsværdier: Pr. 100 g:
• Energi 398 kcal / 1693 kJ
• Fedt: Spor af fedt og mættede fedtsyrer
• Kulhydrat 100 g
• -Heraf sukker 97 g
• Protein: Spor af Protein
• Salt: 0,02 g
• Allergener: Ingen
• Opbevaring: Tørt.
• Oprindelse: Kagawa, Japan

Varenummer: YBK2