Japanske Fødevarer

Ekstra vild kombu tang - håndsorteret 1 kg

1.799,00 kr 1.439,20 kr (ex. moms)
1.439,20 kr 1.799,00 kr (inkl. moms)
Føj til dine favoritter

Ekstra vild Kombu Tang, Håndsorteret 1kg

Rishiri kombu, fra Rishiri Island ved Hokkaido, er kendt som den bedste kombu i Japan. Med denne kombu, kan du lave din egen fantastiske dashi bouillon.

Dashi opskrift:

Her kan du se vores bud på en opskrift på Dashi til en kraftig dashi, kommes 50 g kombu i 1/2 l. vand. Til en lettere, kan man nøjes med 25 til 30 g. Lad det stå ved stuetemperatur i 6 til 12 timer, så kombuen bliver helt genhydreret. Kom derefter kombuen i en gryde med koldt vand og opvarm det langsomt til mellem 80° C og 85° C. Ikke højere.
Tag så gryden af blusen og lad det trække i 10 minutter. Hvis der ønskes mere smag i dashi, kan processen gentages
Jo blødere vand, jo mere vil kombuen udtrykke alle sine aromaer.
God fornøjelse.

🔴 Made In Japan

  • Ingredienser: Rishiri Kombu fra Hokkaïdo (Laminaria Ochotensis) 100% Ingen GM
  • Emballage: 1kg netpose
  • Opbevaring: Opbevares tørt væk fra lys og varme.
  • Oprindelse: Hokkaido, Japan
  • Allergener: ingen
  • Næringsværdier: Per 100 g: energi 299 kcal (1269 kJ); fedt 2,2 g, heraf mættede fedtsyrer  0,8 g; kulhydrat 66 g; spor af sukker ; protein 4,1 g; salt 6,0 g.

Varenummer: YUN3B